相信在现在这个特殊时期，很多人都是好久出门去买一次菜，买一次菜要吃一周，甚至更久， 如此是省力不少，但更考验我们的囤放技能了。冰箱是个好东西，但每种食材都有自己的脾气，也并不是所有食材都适合放进冰箱储存。安放的时候马虎不得，放错了区域很可能直接报废了。还有各类蔬菜、肉类……放入冰箱前稍做机智处理，即可大大有助保鲜哦～

今天我们来聊一聊各类厨房食材怎么囤出“新鲜”？
蛋 类
1. 鸡蛋不能横放，应该大头朝上小头朝下，直立竖放。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

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2. 短期储存鸡蛋可将鸡蛋放入冰箱，但冰箱里最好不要有葱姜蒜。因为挥发性物质和气味大的食材，会通过气孔进入鸡蛋内部，加速变质和变味。

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3. 长期储存鸡蛋蛋保存更长，最忌讳直接放入冰箱，正确做法:将每枚鸡蛋用纸巾包起来，或在鸡蛋上盖一层纸巾，起到吸附湿气的作用。或者将鸡蛋小头朝下，放入沙子、谷壳、草木灰中，都能延长保鲜时间!

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肉类怎么存放？
我们买回一大块肉（整鸡/整鸭）后，切忌直接放入冰箱。
正确的做法是先切割成小块儿，根据家里人口一餐对于食材的消耗，定量储存在密封保鲜袋内，并且挤出多余空气，然后放在冷冻室冷冻即可。吃多少化多少，避免食材反复化、冻而出现的变质。

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绿叶菜怎么存放？（菠菜、油麦菜、生菜）
绿叶菜是最难保存的蔬菜，可以用家里的旧报纸（没有报纸就用保鲜膜）将绿叶菜分门别类的包裹起来，并少量的喷洒少许水，然后再放入冰箱的保鲜内，这样可以放的比较久，还比较新鲜。    

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