《舌尖2》力推的大米，到底有多好吃？

平日里，想要煮出一锅好米饭，选米很关键！

好的米，不仅吃起来软糯可口，更多的是能感受到享受美食和饱腹感带来的双重愉悦。

五常大米就曾在《舌尖2》中被称为中国优品米，而今天我分享的—五常稻花香大米又是五常米众多品种中的佼佼者，素有“贡米”之称。

本着《舌尖2》对它高评价的好奇心，我火速扛了一袋带回家，想尝尝它到底有多好吃。

用它蒸米饭，真香！

拆开米袋，个个饱满光亮的五常稻花香米粒跳到眼前，用手抓起一把，白花花像银子似的~

将米反复淘洗数遍后，还能闻到淡淡的米香味。蒸熟了也不能着急，再焖上10来分钟。这短短几分钟积攒的稻米香气，在揭开锅盖的瞬间飘满了整个房间~

用筷子堆起一撮米，饭粒均匀饱满，油光艳丽，还徐徐散发出浓郁清香。

放入嘴里咀嚼时，爽口弹牙，粘性小，稻米的甜香充斥整个口腔，醇厚绵长。不禁想让人感叹：这煮白饭我就能吃几大碗！

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吃饱喝足后，我细细品味了一下，无论是软糯的口感还是浓郁的饭香，五常稻花香确实要比普通大米好吃！

五常稻花香果然不普通

不止步于口感和饭香！为了了解五常稻花香和普通大米的区别，我翻阅了很多资料，才知道它原来还有这么多的与众不同！

在外形上，稻花香是长粒的，其中一端有大角度的尖头，且有腹白，所以吃起来比普通大米有嚼劲，剩饭也不回生~

（腹白：米的腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”）

在出米率上，100斤稻谷能出70斤普通大米，却只能出40斤五常稻花香！虽然少于普通大米，但同时它的品质也更好，吃起来香味也更加浓郁。

在营养上，由于五常稻花香生长周期长，环境昼夜温差大，使它的干物质积累多，留住了表皮的大多营养，所含人体所需元素要远远高于一般大米，品味天然味的同时还能吃得营养健康。

也正是因五常稻花香的生长周期长、产量低、品质好，所以它售价要比普通大米贵出不少。

来自黑土地的第一批新米

五常稻花香是年仅一次的秋收五常新米，经历了138天漫长生长期的它，米粒饱满坚硬，蒸出的饭口感软糯，水分饱满！在吃货们中评价很高！

豆友@晚风评价道：“五常新米每年都吃，软糯清香，因为水分多，所以煮的时候要稍微少放一点水，这样煮出来的饭不会太烂。”

豆友@pinner：“蒸新米的时候，冒出来的烟满屋飘香。吃起来清香的稻米香味会更浓。”

这样饱受好评的新米，原来是来自于黑龙江五常市，其黑土层格外肥沃，平均厚度达200cm，土中含营养物质10%左右，有“膏腴”之地的美称。

位于此地的北纯大米种植基地，用磨盘山泉水进行灌溉。天然山泉水贯穿浇灌，环境优良，让大米能很好地吸收土地和泉水的矿物质。

在生产过程中，人工除草，不使用农药、化肥等人工合成物质。收获时不掺假、不添香不抛光，虽然看起来没有超市的米鲜亮，但能确保每粒米都是地道五常稻花香大米。

大米均从原厂地自产自销，从农田一步直达餐桌，尽可能调低价格的同时还会确保大米的质量。

换个做法更好吃

除了直接蒸，我还试着用五常稻花香做了各种粥羹炒饭，发现味道竟比平时做出来的还要美味！

在寒冷的冬天，给自己煮上一碗热腾腾的红枣桂圆粥，将稻花香本身的甘甜与红枣桂圆相契相合，芳香又营养~

图片来自豆友@Isabella2015

看剧前做一份韩国风味的紫菜包饭，蔬菜清脆，衬托出稻花香米饭的筋道软糯~

图片来自豆友@个性胜过姿色

来不及做早餐时，来道简单的扬州炒饭，有嚼劲的细长米粒能更好吸收油香，将一份炒饭的精髓体现的淋漓尽致！

图片来自豆友@缘豆儿

一碗好米才能牢牢抓住我们的胃！快用今年秋收的五常稻花香新米，蒸一锅软糯清香的米饭，在一家人此起彼伏的“再来一碗”中，品味真挚的幸福~

北纯五常稻花香秋收新米 5斤

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