#回家吃饭#胡萝卜马蹄汤

又到了一年中最干燥的秋季，

这时候很容易上火，

是该吃点什么降降燥了。

乐教授特为大家准备了一道

既能去秋燥，又能美容养颜的老火靓汤

——胡萝卜马蹄汤

—原料准备—

猪脊骨200g，小胡萝卜50g，去皮马蹄20g，茅根10g，玉米两根，土豆20g，醋一瓶，美极鲜味汁一瓶，辣椒油一瓶。

步骤一

将玉米改刀切段，土豆改刀切块，

洗净小胡萝卜，去皮马蹄，茅根，

放在一旁备用。

步骤二

将猪脊骨放入凉水中泡半小时，

去除排骨中的杂质。

步骤三

在锅中倒入冷水，用90度左右的小火焯猪脊骨，

不盖锅盖，并持续捞出锅内的浮沫。

直到没有浮沫时捞出排骨，

并用温水洗净猪脊骨，从而减少嘌呤含量。

步骤四

在锅内倒入油，不停翻动猪脊骨，

煎至焦黄色，出锅后筛去多余的油。

步骤五

把煎好的排骨放入煮开的水中，

开大火煲15分钟，然后改小火煲1个小时。

步骤六

将准备好的玉米，小胡萝卜等食材都放入锅中，

大火烧开后，小火煲半个小时，

出锅时稍稍放点盐。

若想要味道更浓郁，可调制酱料蘸着吃～

调汁方法：混合5ml美极 鲜味汁，5ml醋，2ml辣椒油，也可根据自己的喜好调整量~

太太乐小贴士

美极鲜味汁精选小麦酿制，降盐增鲜，营养健康零添加，适用于各类肉蛋、蔬菜、海鲜等食材的烹饪，无论是蒸、炒、炖都能得心应手。

仔细品这一口汤，

回味茅根的淡淡清甜，

一扫秋日烦躁。

如果炖煮时间够长，

能煮出奶白色的排骨汤噢，

美容养颜又补身子，

还不快跟着乐教授做起来~