星厨带你品美食~~国贸三期79扒房

前些日子品味了曾任澳洲三星厨师帽餐厅的英国大厨Nathan带来的品尝菜单，无论从菜品的感官到味道均非常到位，享受一顿美味的时光。

开胃~~慢煮甜菜头 ~~盘饰突出，唯一的缺点口味不太适合华人，山羊乳清芝士的羊膻味道 并不是很多华人可以接受的，所以需要入乡随俗，创意改变不能离开客人的需求。

头盘~~低温三文鱼~~整体搭配鲜艳开胃，不足鱼肉味道不足，略显单薄，如果调换成新西兰帝王鲑，整道菜肴的质感和味道将提升到极致，过嘴不忘.

头汤~~奶油菜花汤~~非常推荐，味道浓郁，香而不腻，顺滑可口，菜品平衡完美。 低温鳕鱼 鳕鱼香嫩可口，配料诚意和创意十足，不惜运用多种复杂厨艺，高度平衡，特立独行，带有惊喜。

主菜~~慢煮牛排~~两个部位分别用以不同方式烹饪，香煎菲力配上80小时慢炖牛肋，相得益彰，即能品尝牛排的韧性多汁，又能感受到牛肋的入味，和软嫩，红菜头泥略甜，不太适合配以牛排，会降低起口感味道，建议加入菜花泥或西兰花泥，清淡顺滑，提升牛肉的味道，但不会掩盖牛排的味道。

甜品~~ 巧克力森林~~ 巧克力慕斯香浓可口，配料美观可口，给食客的舌尖之旅画上完美的句号。 总体来说，非常推荐，无论从菜品，从环境，从服务，从价格，也许不能经常，但推荐在特别的日子品尝体验。

专业厨师李莹实名推荐