台湾人才不会告诉你，他们去的夜市在哪里（但我会）

先为“标题党”致歉，事实上，他们当然会。

春节去台湾旅行，作为一枚上升处女座，当然不会选常规的士林夜市、师大夜市。我问了坐标台北的小伙伴—家仪，她自己会去哪些夜市？

答案是：南机场夜市、饶河夜市。

踩点路上，的士师傅表示反对：伦家最爱的明明是宁夏夜市。

于是，萌鹿用脚步丈量夜市，嘴巴评判味道，带来这三家夜市的评测指南。

南机场夜市

地址：中华路二段万大路口

公车：12、204、205、212、223、249、250、670、673，南机场公寓站
捷运：转到西门站，转12、205、212、223、249、250、670，南机场公寓站

（我住西门站附近，步行20分钟）

小伙伴说：如果你不想逛，只想吃，南机场夜市是最好的选择。

夜市旧址，曾经是岛国人设立的jun用机场，所以叫南机场。周围，有不少旧眷村，各路小吃一应俱全，逐渐形成了本地人的夜市。

南机场的标签，有这几个：平价、好吃、外地人少。

它位于中华路二段万大路口，地跨307巷-315巷，规模小，只有食物，别的夜市杂七杂八卖些衣物，它一概没有。

盐酥鸡、臭豆腐、蚵仔煎、甜不辣、鱼丸、刺身……所有你想吃的饮食，几乎都能找到，吃不了一圈，就能肚圆，最好是多人结伴，可以尝不同的食物。

推荐几家我的心头好。

美兰阿姨新鲜果汁吧

美兰阿姨，是南机场夜市的网红，也是有很多采访报道哟，照片上，小鲜肉们搂着阿姨，直接就是么么哒。

看我们挂着相机，美兰阿姨也是很配合，抱着榨汁机，二话不说就摆好pose。

打铁还看真本事，美兰阿姨家的果汁出名地道，还不加任何水分，全靠果子间互相配合。

我个人喜欢草莓牛奶、木瓜牛奶，和招牌的综合果汁。综合水果汁按照当季水果自行调配，依照时令，没有固定配方，但人气超夯。

小柳生鱼

小柳生鱼，有一个很可爱的大叔，他说，每天都要两三点起来买鱼，生鱼片好吃，全靠鱼新鲜。

三文鱼、钳鱼、旗鱼等都很好吃，从一个大大的冷冻柜里抱出来，切好后，配上独家酱油和芥末，他说酱油、芥末减淡了本身的味道，这样才不会抢掉生鱼片的味道，突出其鲜。

我还尝到了隐藏菜单，应该是鲨鱼，是经过炮制的，有点类似腌制的口感，味道很特别，很有劲道。

好佳蚵嗲

要说排队第一名，除了美兰阿姨，那就是好佳蚵嗲。

因为排队人太多，我没有问为什么都叫嗲。除了蚵嗲，还有花枝嗲、培根嗲，以及芹菜卷、韭菜卷、香菜卷各种蔬菜卷，糕点和汤。

据说，蚵嗲是老板家的手艺，炸蚵嗲用的米浆，是用生米打出来的，比起一般面粉浆，更具有传统风味（想到了越南的米纸卷，也是细腻好吃）

搭配酱汁用辣椒酱、酱油膏熬煮，煮后，可以去除酱料本身的生涩味，再用米浆勾芡。

除了三家推荐，来来水饺、基隆综合黑轮甜不辣、八栋圆仔汤、好吃炸鸡也是同样好吃，特别是小汤圆，很有嚼劲。

有家很红的上海生煎包，春节没开门，没有尝到。

宁夏夜市

地址：大同区宁夏路

捷运：1、捷运双连站，步行十分钟左右，到宁夏夜市的民生西路入口；2、捷运中山站，步行十分钟左右，到宁夏夜市的南京西路入口。

公车：42、46、52、215、250、288、601，圆环站

宁夏夜市这几年风头很劲，在不少本地人眼中，都是妥妥的NO.1，对年青一代的驴友来说，也成了新的打卡地标。

同样的，它也是小小的，不过400来米，但很有逛头。

台湾小伙伴说，这里是台北人自己的夜市，不过随着声名日上，外地人越来越多，无论闲时还是过节，都是人头攒动，很繁华。

宁夏夜市，以“古早味”著称，所谓古早，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。简单来说，就是简单的料理做法，虽然不精致，但很实在。

蚵仔面线、台南碗粿、麻糬、芋饼、猪肝汤、鳝鱼面……这里同样是吃货的天堂，我推荐几家自己稀饭的。

桥头客家纯糖麻糬

我个人很喜欢吃甜品，还有糯米，所以当然不会错过麻糬。

这家店很有来头，总店是位于延平北路上近台北桥旁的四十年老店。

它是纯糯米手工制作而成，一颗颗都很饱满。特别的是，它是用纯糖水去煮，这样糖味不会很重，并且很均匀，裹上特制的花生芝麻粉，甜而不腻，香喷喷！

除此之外，还有古早味的甜汤。它不是豆浆配油条，而是红豆汤配油条，老板娘说这是传统吃法，红豆汤粒粒分明，很好吃，据说还有吃法，是红豆汤加入花生汤，别有一番风味。

圆环边蚵仔煎

中二时期，有部大S的偶像剧，叫《转角遇到爱》，里面还没化身朱碧石的罗志祥，就会和阿嬷做蚵仔煎。

注意读音，台湾人读的是ou a jian。

圆环边蚵仔煎是一家老店，卖的最好的是蚵仔煎、米糕和萝卜排骨汤。

蚵仔煎据说选用台湾嘉义东石的蚵仔，新鲜大颗，鸡蛋是土鸡蛋，青菜也是分量足，搭配上浓稠度刚好的太bai粉水和特调酱汁，每一口都是饱满的味道哟。

不过，如果你跟我一样，不喜欢吃甜的菜肴，可能会有点嫌甜，但这是本有的味道，我在南机场夜市吃的，也一样甜。

环记麻油鸡

或许真是古早味的天堂，宁夏夜市资历老店很多，这家麻油鸡夜市，创立于1945年，开店到现在已经有70年历史。

据说平时都需要排队，但春节还好，有朋友是中秋节去的，据说也是不需要排队。本地人不想排队，很多打包回家，点单有白单和蓝单之分。在台北很多地方也是如此，打包的单子更快。

麻油鸡（莫名想到新白娘子传奇）麻油味非常浓重，采用有百年历史的信成麻油，乍看起来，以为很浓，但其实汤蛮清淡的，鸡肉几大块，吃起来不死板，脆脆的。

我不喜欢吃内脏，同伴说猪腰和猪肝很好吃，很干净，吃起来一点都不腥，肥美之余，很脆口。

除了这些，台南鳝鱼面、刘芋仔、古早味糖葫芦也很好吃。

鳝鱼面老板是高雄人，卖了二十年，我不吃鳝鱼，同伴说是很鲜脆； 蛋黄芋饼和香酥芋丸都好吃，芋泥香又不太甜；糖葫芦是古法熬煮的汤水，糖衣很薄，不腻。

饶河夜市

地址：台北市松山区饶河街

捷运：搭乘板南线，到后山埤站，1号出口，中坡北路步行约10分钟

公交：搭乘52、78、203、205、276、311、605，饶河街观光夜市站

相比前两个夜市，饶河夜市要大一丢丢，范围从八德路四段至抚远街交叉口的慈佑宫，全长约为600米。

和纯吃的南机场夜市不同，饶河夜市还有很多小商品，帽子、鞋子、包包等等，又潮又便宜，有点像西门町的小商店，我个人是不感冒，因为质感，嗯，真的不太好。

回到大主题：吃。

我看过有人列的十大榜单，大多数都不错：

福州世祖胡椒饼

陈董药炖排骨、十全药炖排骨

下港名彭臭豆腐、施老板臭豆腐

麻辣臭豆腐鸭血

齿留香牛肉面

东发号肉羹

甘泉豆花、金华豆花

连家猪脚面线

加贺鱿鱼大王烫鱿鱼

四味海鲜焿

我个人的榜单里，推荐这三家：

陈董药炖排骨

陈董药炖排骨在饶河街有两个摊位，一个在慈佑宫前的八德路上，一个在饶河街中段。

它家的排骨，类似药膳，用了熟地、草果、川芎、当归、枸杞等十多种中药当汤底，再加少许盐和米酒提味，我个人觉得有点像平时喝的四物排骨汤，对补气血特别好，如果女生刚结束生理期，喝一碗实在是赞。

不用担心中药味，在排骨的中和下，喝起来其实是蛮清甜的，还有药香。

排骨好像也不是传统的猪大骨头，而是牛大骨和猪大骨一起熬，一共要熬三小时，味道才能出来。

他家的药炖羊肉同样好吃，不腥。

东发号蚵仔面线

又是一家百年老店，我总觉得，能做那么久的，味道不会差，比如广州那些百年甜品老店，双皮奶叫一个好吃。

他家以蚵仔面线闻名，面线好像是台北产物，我在阿原也吃过，细细软软的，说不清是面还是米线。

他家面线很特别，别家几乎全是勾芡汤汁，他是清汤面线，完全不加粉勾芡，完全是食物本味。

以味道说，蚵仔很新鲜，大肠软又弹，面汤清淡，又鲜甜，很好吃。加了他们的独门辣椒酱，也不错，但跟我们四川辣椒不是一个味道。

除了面线，还有肉羹、油饭，肉羹也很好吃。

福州世祖胡椒饼

这家不推荐，说不过去，因为实在很火，我做功课时，还看到打听开不开加盟店的，也是服气。

开了二十年，据说还被CNN相中，评为台湾十大美食之一。他家排队几乎是最长的，包饼、烤饼的店员们，那手飞快，简直停不下来。

胡椒饼表皮是一层金黄色，上面有白芝麻，酥酥脆脆的，面香味很重，馅料不复杂，感觉就是猪肉馅和葱花，胡椒估计融进了肉馅，吃进去，有很重的胡椒味，一口接一口，很有嚼劲（边写边吞口水）

不过要小心，胡椒饼里面有汤汁，刚出炉咬下去，可能会烫嘴哦。

饶河夜市还有很多好玩的把戏，比如占卜算命、洗脚按摩神马的，蛮有意思。

我推荐的是：挽面。就是我们传统书籍里，新娘出嫁前的挽面，用浸湿的纱线在脸上下左右的绞动，拔掉细毛，脸部更清透，我木有时间，想玩的阔以试试。