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台湾人才不会告诉你,他们去的夜市在哪里(但我会)

先为“标题党”致歉,事实上,他们当然会。


春节去台湾旅行,作为一枚上升处女座,当然不会选常规的士林夜市、师大夜市。我问了坐标台北的小伙伴—家仪,她自己会去哪些夜市?


答案是:南机场夜市、饶河夜市。


踩点路上,的士师傅表示反对:伦家最爱的明明是宁夏夜市。


于是,萌鹿用脚步丈量夜市,嘴巴评判味道,带来这三家夜市的评测指南。


南机场夜市

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地址:中华路二段万大路口

公车:12、204、205、212、223、249、250、670、673,南机场公寓站
捷运:转到西门站,转12、205、212、223、249、250、670,南机场公寓站

(我住西门站附近,步行20分钟)


小伙伴说:如果你不想逛,只想吃,南机场夜市是最好的选择。


夜市旧址,曾经是岛国人设立的jun用机场,所以叫南机场。周围,有不少旧眷村,各路小吃一应俱全,逐渐形成了本地人的夜市。


南机场的标签,有这几个:平价、好吃、外地人少。


它位于中华路二段万大路口,地跨307巷-315巷,规模小,只有食物,别的夜市杂七杂八卖些衣物,它一概没有。


盐酥鸡、臭豆腐、蚵仔煎、甜不辣、鱼丸、刺身……所有你想吃的饮食,几乎都能找到,吃不了一圈,就能肚圆,最好是多人结伴,可以尝不同的食物。


推荐几家我的心头好。


美兰阿姨新鲜果汁吧

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美兰阿姨,是南机场夜市的网红,也是有很多采访报道哟,照片上,小鲜肉们搂着阿姨,直接就是么么哒。


看我们挂着相机,美兰阿姨也是很配合,抱着榨汁机,二话不说就摆好pose。

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打铁还看真本事,美兰阿姨家的果汁出名地道,还不加任何水分,全靠果子间互相配合。


我个人喜欢草莓牛奶、木瓜牛奶,和招牌的综合果汁。综合水果汁按照当季水果自行调配,依照时令,没有固定配方,但人气超夯。


小柳生鱼

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小柳生鱼,有一个很可爱的大叔,他说,每天都要两三点起来买鱼,生鱼片好吃,全靠鱼新鲜。


三文鱼、钳鱼、旗鱼等都很好吃,从一个大大的冷冻柜里抱出来,切好后,配上独家酱油和芥末,他说酱油、芥末减淡了本身的味道,这样才不会抢掉生鱼片的味道,突出其鲜。


我还尝到了隐藏菜单,应该是鲨鱼,是经过炮制的,有点类似腌制的口感,味道很特别,很有劲道。


好佳蚵嗲

要说排队第一名,除了美兰阿姨,那就是好佳蚵嗲。


因为排队人太多,我没有问为什么都叫嗲。除了蚵嗲,还有花枝嗲、培根嗲,以及芹菜卷、韭菜卷、香菜卷各种蔬菜卷,糕点和汤。


据说,蚵嗲是老板家的手艺,炸蚵嗲用的米浆,是用生米打出来的,比起一般面粉浆,更具有传统风味(想到了越南的米纸卷,也是细腻好吃)


搭配酱汁用辣椒酱、酱油膏熬煮,煮后,可以去除酱料本身的生涩味,再用米浆勾芡。


除了三家推荐,来来水饺、基隆综合黑轮甜不辣、八栋圆仔汤、好吃炸鸡也是同样好吃,特别是小汤圆,很有嚼劲。


有家很红的上海生煎包,春节没开门,没有尝到。


宁夏夜市

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地址:大同区宁夏路

捷运:1、捷运双连站,步行十分钟左右,到宁夏夜市的民生西路入口;2、捷运中山站,步行十分钟左右,到宁夏夜市的南京西路入口。

公车:42、46、52、215、250、288、601,圆环站


宁夏夜市这几年风头很劲,在不少本地人眼中,都是妥妥的NO.1,对年青一代的驴友来说,也成了新的打卡地标。


同样的,它也是小小的,不过400来米,但很有逛头。


台湾小伙伴说,这里是台北人自己的夜市,不过随着声名日上,外地人越来越多,无论闲时还是过节,都是人头攒动,很繁华。


宁夏夜市,以“古早味”著称,所谓古早,是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。简单来说,就是简单的料理做法,虽然不精致,但很实在。


蚵仔面线、台南碗粿、麻糬、芋饼、猪肝汤、鳝鱼面……这里同样是吃货的天堂,我推荐几家自己稀饭的。


桥头客家纯糖麻糬

我个人很喜欢吃甜品,还有糯米,所以当然不会错过麻糬。


这家店很有来头,总店是位于延平北路上近台北桥旁的四十年老店。


它是纯糯米手工制作而成,一颗颗都很饱满。特别的是,它是用纯糖水去煮,这样糖味不会很重,并且很均匀,裹上特制的花生芝麻粉,甜而不腻,香喷喷!


除此之外,还有古早味的甜汤。它不是豆浆配油条,而是红豆汤配油条,老板娘说这是传统吃法,红豆汤粒粒分明,很好吃,据说还有吃法,是红豆汤加入花生汤,别有一番风味。


圆环边蚵仔煎


中二时期,有部大S的偶像剧,叫《转角遇到爱》,里面还没化身朱碧石的罗志祥,就会和阿嬷做蚵仔煎。


注意读音,台湾人读的是ou a jian。


圆环边蚵仔煎是一家老店,卖的最好的是蚵仔煎、米糕和萝卜排骨汤。



蚵仔煎据说选用台湾嘉义东石的蚵仔,新鲜大颗,鸡蛋是土鸡蛋,青菜也是分量足,搭配上浓稠度刚好的太bai粉水和特调酱汁,每一口都是饱满的味道哟。


不过,如果你跟我一样,不喜欢吃甜的菜肴,可能会有点嫌甜,但这是本有的味道,我在南机场夜市吃的,也一样甜。


环记麻油鸡

或许真是古早味的天堂,宁夏夜市资历老店很多,这家麻油鸡夜市,创立于1945年,开店到现在已经有70年历史。


据说平时都需要排队,但春节还好,有朋友是中秋节去的,据说也是不需要排队。本地人不想排队,很多打包回家,点单有白单和蓝单之分。在台北很多地方也是如此,打包的单子更快。


麻油鸡(莫名想到新白娘子传奇)麻油味非常浓重,采用有百年历史的信成麻油,乍看起来,以为很浓,但其实汤蛮清淡的,鸡肉几大块,吃起来不死板,脆脆的。


我不喜欢吃内脏,同伴说猪腰和猪肝很好吃,很干净,吃起来一点都不腥,肥美之余,很脆口。


除了这些,台南鳝鱼面、刘芋仔、古早味糖葫芦也很好吃。


鳝鱼面老板是高雄人,卖了二十年,我不吃鳝鱼,同伴说是很鲜脆; 蛋黄芋饼和香酥芋丸都好吃,芋泥香又不太甜;糖葫芦是古法熬煮的汤水,糖衣很薄,不腻。


饶河夜市

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地址:台北市松山区饶河街

捷运:搭乘板南线,到后山埤站,1号出口,中坡北路步行约10分钟

公交:搭乘52、78、203、205、276、311、605,饶河街观光夜市站


相比前两个夜市,饶河夜市要大一丢丢,范围从八德路四段至抚远街交叉口的慈佑宫,全长约为600米。


和纯吃的南机场夜市不同,饶河夜市还有很多小商品,帽子、鞋子、包包等等,又潮又便宜,有点像西门町的小商店,我个人是不感冒,因为质感,嗯,真的不太好。


回到大主题:吃。


我看过有人列的十大榜单,大多数都不错:


福州世祖胡椒饼

陈董药炖排骨、十全药炖排骨

下港名彭臭豆腐、施老板臭豆腐

麻辣臭豆腐鸭血

齿留香牛肉面

东发号肉羹

甘泉豆花、金华豆花

连家猪脚面线

加贺鱿鱼大王烫鱿鱼

四味海鲜焿


我个人的榜单里,推荐这三家:


陈董药炖排骨

陈董药炖排骨在饶河街有两个摊位,一个在慈佑宫前的八德路上,一个在饶河街中段。


它家的排骨,类似药膳,用了熟地、草果、川芎、当归、枸杞等十多种中药当汤底,再加少许盐和米酒提味,我个人觉得有点像平时喝的四物排骨汤,对补气血特别好,如果女生刚结束生理期,喝一碗实在是赞。


不用担心中药味,在排骨的中和下,喝起来其实是蛮清甜的,还有药香。


排骨好像也不是传统的猪大骨头,而是牛大骨和猪大骨一起熬,一共要熬三小时,味道才能出来。


他家的药炖羊肉同样好吃,不腥。


东发号蚵仔面线

又是一家百年老店,我总觉得,能做那么久的,味道不会差,比如广州那些百年甜品老店,双皮奶叫一个好吃。


他家以蚵仔面线闻名,面线好像是台北产物,我在阿原也吃过,细细软软的,说不清是面还是米线。


他家面线很特别,别家几乎全是勾芡汤汁,他是清汤面线,完全不加粉勾芡,完全是食物本味。


以味道说,蚵仔很新鲜,大肠软又弹,面汤清淡,又鲜甜,很好吃。加了他们的独门辣椒酱,也不错,但跟我们四川辣椒不是一个味道。


除了面线,还有肉羹、油饭,肉羹也很好吃。


福州世祖胡椒饼

这家不推荐,说不过去,因为实在很火,我做功课时,还看到打听开不开加盟店的,也是服气。


开了二十年,据说还被CNN相中,评为台湾十大美食之一。他家排队几乎是最长的,包饼、烤饼的店员们,那手飞快,简直停不下来。


胡椒饼表皮是一层金黄色,上面有白芝麻,酥酥脆脆的,面香味很重,馅料不复杂,感觉就是猪肉馅和葱花,胡椒估计融进了肉馅,吃进去,有很重的胡椒味,一口接一口,很有嚼劲(边写边吞口水)


不过要小心,胡椒饼里面有汤汁,刚出炉咬下去,可能会烫嘴哦。


饶河夜市还有很多好玩的把戏,比如占卜算命、洗脚按摩神马的,蛮有意思。


我推荐的是:挽面。就是我们传统书籍里,新娘出嫁前的挽面,用浸湿的纱线在脸上下左右的绞动,拔掉细毛,脸部更清透,我木有时间,想玩的阔以试试。


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