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二十四食经·寒露

2018年10月8日 星期一

戊戌年(狗年)八月(小) 廿九


寒露,是秋季的第五个节气,在每年公历10月8日左右,太阳到达黄经195度时。古书《月令七十二候集解》曰:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”意思是,地面的露水非常冷,快要凝结成霜了。寒露一到来,南方及以北地区进入秋季,东北则进入深秋,而西北地区即将进入冬季。




【寒露三候】

 

一候,鸿雁来宾:鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;

二候,雀入大水为蛤:雀鸟不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;

三候,菊有黄华:菊花已普遍开放。





【寒露食经】

 

寒露一到,天气已由凉转寒,更加干燥。中医建议,饮食上需更多食甘且滋润之物,比如:菊花,枸杞,马蹄,板栗,白萝卜,藕,梨,葡萄等。这些滋润食材既可以滋补脾胃,又可以缓解秋燥,寒凉之不适


- 马蹄虾仁炒秋葵 -

 

马蹄,虾仁与秋葵,

甘甜,鲜美与脆爽,

是味蕾所体验的一次美妙旅行。

马蹄,多汁润肠胃,

虾仁,高蛋白,正适合秋补,

秋葵,抗衰老美肌肤。

无论全家老小,

都是最好的寒露美食选择~


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-板栗鸡肉煲-

 

金秋时节,香糯的板栗

已逐渐成熟、上市。

养胃健脾,补肾壮腰,

是板栗成为上等美食的缘由。

板栗的甘甜,配上鸡肉的鲜嫩,

真是香上加香。

这是大自然的馈赠,

特别适合保健食用。


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-桂花糯米藕-

 

十月桂花飘香,

新鲜的莲藕上市。

桂花蜜淋在香糯的莲藕之上,

既开胃补脾,又充饥美味。

作为开胃小食或饭后甜点食用,

最合适不过。

尤其适合脾胃虚弱的人食用。



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【寒露养生】

 

• 足部保暖 •

 

民间有谚语:

“白露不露身,寒露不露脚。”

寒露一过,应注意足部保暖。

凉鞋,凉拖收起来。

晚上睡觉前,

用温水泡脚15分钟,

可解除秋乏,

有助于睡个好觉~





• 多食枸杞 •

 

寒露一到,

古人开始在泡澡时,

加上一些新的枸杞子。

据说,这样做可以润肤靓肤。

或者,每日食一些枸杞,

比如枸杞粥,枸杞炖品,枸杞茶,

既明目又清肠,

可谓是寒露养生佳品。




·锻炼血管·

 

寒露温度降低,

是心脑血管疾病的高发病期。

早上醒来,可舒展全身再起床,

可预防猛然起床造成的

头晕或血压升高。

晚上睡觉前,

用5-20℃的冷水冲澡,

皮肤血管快速收缩,

大量血管涌入内脏,

再涌回到皮肤血管,

周而复始,有助于增加血管弹性。

从而预防心脑血管疾病的发病率。





【寒露风物】

 

· 观红叶 ·

 

秋风瑟瑟,一下吹红了京城

满山遍野的林木。

枫叶,丹枫,红叶李,数不清的各式树种,

被染成参差不齐的红色调调。

寒露时节,驾车于郊野山中,

登高俯瞰众山,

欣赏大自然的美丽画卷,

心情美妙,舒畅,开怀~



· 秋钓边 ·

 

在寒露时的南方地区,

人们会进行一个有趣的习俗,“秋钓边”。

缘由是此时的气温骤降,

深水区的鱼儿

为追逐太阳的温暖,

游向带有太阳余温的浅水区。

那么此时的鱼儿最是好钓啦~




 

·吃芝麻·

 

“寒露吃芝麻“是传统民间习俗,

因为此时天气寒凉,

是养阴防燥,补脾胃的好时机。

芝麻,在本草纲目中有记载,

可健脾胃,和五脏,助消化。

而且据说,嚼把黑芝麻,

活到百岁无白发!

此时,芝麻制成了各种各样的小零食,

芝麻酥,芝麻糖,芝麻烧饼,

品一品~美滋滋~




尽情享用各种金秋美食吧~









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