二十四食经·夏至
2018年6月21日 星期四
戊戌年(狗年)五月初八
夏至,是夏季的第四个节气,每年公历6月21日前后,太阳到达黄经90°时,夏至到来。
古书《月令七十二侯集解》云:“五月中,夏,假也;至,极也;万物于此皆假大而至极也。”
夏至是万物生长最茂盛的时节,太阳几乎直射北回归线,是北半球一年中白昼最长的一天,北京地区白天可长达15个小时。
夏至到来,标志着炎热的夏天正式开始。
【夏至三候】
一候,鹿角解:夏至日,阴气生而阳气始衰,阳性的鹿角便开始脱落。
二候,蝉始鸣:雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候,半夏生:半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。
【夏至食经】
夏至是一年中阳气鼎盛之时,中医建议,多食酸甜、清润、生津之品,比如,冬瓜、白贝、乌梅、菊花和马蹄等,以缓解夏天燥热带来的不适。注意,不可过多食冷瓜果,以免损伤脾胃。厚味肥腻之品也不宜多食,避免化热生风。
-冰爽桂花马蹄-
新鲜时令马蹄,
与些许冰糖、枸杞一同蒸制,
晾凉后,
淋上滋润香甜的桂花蜜。
口感清凉脆爽,
既生津去火,又消食除胀。
非常适合夏日消暑润燥。
-白贝蒲瓜汤-
新鲜带刺的蒲瓜,
与夏日盛产的鲜活白贝,
先后放入沸水中。
白贝“噗”地一声张开,
汁水在贝肉鼓起的小泡里翻滚,
滴上些许香油,
撒上小葱与盐巴,
味道极为鲜美。
夏日多食,清热除湿,利水消肿,
非常方便好吃哦~
海鲜过敏者慎用。
-解暑冰镇乌梅汤-
芒种吃青梅,夏至食乌梅。
乌梅生津液,消积食,
与陈皮、干玫瑰花、
山楂、冰糖一同熬煮后冰镇。
适量饮用,消暑润燥。
食欲欠佳者,
可加大陈皮和山楂的用量。
饮品含糖量偏高,
糖尿病和减肥人群少用。
-脆爽西瓜条-
吃剩的西瓜皮不要扔。
西瓜皮性凉,味甘,
是一味良药。
对于解暑,非常有效。
西瓜皮削掉外面的硬皮,
与辣椒,蒜蓉一起烧,
可口下饭,老少皆宜~
注意,体质虚寒者
多放些生姜。
【夏至养生】
• 晚睡早起 •
夏至昼长夜短,
宜晚睡早起,
顺应阴阳衰退之势。
中午适当小憩,
补足睡眠,
以消除疲劳。
· 预防皮炎 ·
夏季蚊虫肆虐,
是虫咬性皮炎高发期。
容易引发疼痛瘙痒、大片肿胀。
大家需做好防护措施。
屋内挂蚊帐,
点蚊香。
外出喷洒花露水。
一旦被叮咬,若病情严重,
需及时就医。
• 养心静心 •
夏至阳气最为旺盛,
切勿大喜大怒,
宜静心,养心,
以顺应自然敛藏之势。
【夏至风物】
• 夏至吃面 •
夏至这天,南北方都有吃面的习俗。
俗话说:冬至饺子夏至面,
吃过夏至面,一天短一线。
天气炎热,人的消化系统相对较弱,
面条易消化,
配上水分较多的瓜果类,
可保养脾胃。
· 互送扇子 ·
古时夏至,
女子之间互送折扇、脂粉等物。
扇可生风,散体内所生浊气,
脂粉帮助驱蚊,
防止痱子发生。
• 赏荷花 •
夏至时,正是荷花盛开的时节。
细雨绵绵,走到荷塘边,
亭亭玉立的荷花,出淤泥而不染,
一阵微风吹来,清香沁人心脾。
夏至酷热,水果种类繁多,
各类活动丰富,尽情享受夏天带来的多彩生活吧~
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