拍摄中，那些一个人吃火锅的食客，被人侧目。

所以，他们为什么会一个人在深夜吃火锅？我们在飘着锅底味儿的海底捞，随机采访了几名独行侠。

“深夜吃东西的魅力就是那一抹罪恶感”，安倍夜郎在《深夜食堂》中这样解释夜宵的魅力，但海底捞的服务人员显然不这么想。                    

递热毛巾、找充电宝、帮找车位······为前来就餐的食客提供无微不至的服务，是每一个海底捞服务员的入门课程。他们不希望你带着罪恶感享受毛肚与鸭肠，尽情享受深夜的大快朵颐，是所有在凌晨两点来此消费之人的夙愿。

假如你是一个人独自用餐，贴心的服务员甚至会在你对面放置哆啦A梦（也可能是大白或者其他动漫娃娃），企图以玩偶来消解你的孤单。

“一个人的寂寞两个人的错，爱他为何还要选择我。”面对笑容僵硬的玩偶，不少人会自行脑补这样的BGM。

虽然海底捞的本意并不是用玩偶提醒你的寂寞，但不得不承认也许正是这些虚假的小玩意儿，让凌晨2两点一个人吃火锅的家伙们回忆涌现。

#90后 自由职业者#

这位男孩满脸都写着“我很烦，别惹我”，即便对面放着《超能陆战队》中的大白，锅内的肥牛也涮到刚刚好，他还是很烦躁。

也是，有个人在你刚把一筷子肉放在红油里时，过来问你“为什么一个人吃火锅？”，搁谁都烦。      

他深夜来吃的理由非常简单：懒得排队。在北京，想要心血来潮地吃一顿海底捞不容易，排号通常是半个小时起，还没坐到桌上之前，瓜子和玉米花已经快要把胃填满了。

这位小哥是个急性子，饿劲儿上来一刻都不能等。所以他选择深夜前来，不用等位，店里不会很吵。落座之后，快速地勾选出自己要吃的食物，锅开之时，在食欲处于顶点的时候一口肥牛下肚，一切都是恰恰好。

至于对面的大白，如果它不能被放到锅里涮着吃，那在小哥的眼中，存在感为零。

#80后 金融行业已婚男#

我们遇到的第二个独自吃火锅的人，依然是个男人。

这位男士已经结婚了，但还是没人陪着一起吃火锅。三十多岁正是事业关键时期，夫妻俩的工作都非常忙，忙到对话都要抽时间。晚上吃夜宵的诱惑力，对妻子来说远不如能早点结束工作睡个美容觉。

他只能一个人走近海底捞，对着哆啦A梦吃火锅。

这已经不是金融已婚男第一次自己吃火锅了，吃到中场休息时，他给我们展示了自己手机里的玩偶照片，表情忽然有点少女。

上个月，对面是一只看起来就很不好惹的大懒熊，它歪歪扭扭地瘫在椅子上。一个星期后再来，对面换了一只有腮红的大熊，“这次的熊可爱很多”。

吃火锅的过程中，他一直在回微信，打电话，跟中午抽空点外卖吃盒饭一样。

吃完了，这个男人抹抹嘴，准备回去加班了。

如果哭了，那是被辣哭的吧                  

#90后 大胃美女#

凌晨两点，能在海底捞碰到一个女孩吃火锅，是件稀奇的事情。

对于女人来讲，如果不是喝多了被朋友蛊惑而来，深夜吃顿火锅太不容易了。它需要最近皮肤状态还不错、不在减肥期、第二天上班不会因为拉肚子而耽误早会...总之，火锅并不是一个拔腿就走的好选择。

大胃美女面前除了热气腾腾的锅，还有六七瓶已经空了的啤酒瓶，任谁都觉得这是一位“有故事的女同学”。

她每次来吃饭，对面都放着哆啦A梦。刚开始还挺开心，后来自己醒悟过来，“谁都知道我一个人来吃了。”

女孩子是容易感伤的，说到这时她拿面巾纸擦起了眼泪。她说自己遇上的人都不浪漫，不注重细节，不如对面那个永远咧着嘴的机器猫贴心。

在火锅店升腾的热气中，她的眼泪一点都不突兀。

尽管有着种种理由，但这些人凌晨2点跑出来吃火锅的第一原因都是：饿了。

在深夜，食欲是比性欲更难战胜的东西。胃部的报复性蠕动会折腾你。孤不孤独什么的，在饥饿感面前，先排第二位。其实服务员大可不必摆上各式各样的玩偶，在这个点还能找到热气腾腾的食物而且还味道不错，已经足够让人感动了。

仔细一想，又觉得理所应当。从普罗米修斯到爱迪生，再到24小时不息的便利店与大工厂，可以说人类文明的发展史，同时也是一部人类向黑夜进发的历史。

“不夜城”是对城市繁华程度的起点级赞誉，人类对夜晚的入侵程度，一直被认为是文明的进度条。比如经济学家喜欢引用的这张世界夜晚灯光图：

灯火越通明，意味着那里的工业化水平和城市发达程度越高。一些民间知识分子还会指着临近我国版图的一块显而易见的黑洞进行嘲讽。

那英早就说了，白天不懂夜的黑，所以城市无论怎么“不夜”，太阳升起与落下的界限仍然清晰，只是我们可以利用黑夜的特质和条件，去实现城市和个人生活的更多可能。

于是，夜晚撩开了现实世界的另一面，那里有很多不想拥有影子的人。如果幸运，我们就能在#北京凌晨2点# ，发现一个通往庞大异质世界的入口。

从入口进去，有一个大火锅。