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主题分类:小白厨艺班

一碗有饭有肉还有菜的肥牛饭,比吉野家好吃多了!

发布时间:2018-01-12 浏览量:770


小伙伴们,吉野家的人气菜品-肥牛饭你们吃过吧?有肉有菜还有饭,拌匀了吃,又美味,又营养,爽翻了好吗!


小果儿给你们带来了肥牛饭的升级版-泡菜肥牛饭!滑嫩的肥牛,酸、咸、辣味俱全的泡菜,清爽的西兰花,喷香的米饭,营养均衡,好吃极了!



泡菜肥牛饭


by 小黠大痴


·主料·

肥牛|350克

大米|1碗

洋葱|半个

西兰花|半个

韩式泡菜|100克


·配料·

淀粉|1茶匙

生抽|2茶匙

白糖|1茶匙

蒸鱼豉油/酱油|1茶匙

水|小半碗

盐|适量

甜辣酱|1茶匙


·做法·


1. 先把大米淘洗干净之后放入电饭煲,加入平时煮饭的水量,按煮饭键开始煮饭。图上米和水比例为1:1.1。


2. 西兰花掰开泡洗干净,洋葱洗净切丝,泡菜和肥牛备好。


3. 再来调料汁:1勺淀粉、1勺白糖、2勺生抽、1勺酱油、1勺甜辣酱(没有可免)、适量盐,加入半小碗水调匀。


4. 烧开水加一点点盐,把西兰花焯熟捞出。

5. 再把肥牛放进去,用筷子打散,肥牛变色时捞出。


6. 锅里烧热底油,放入洋葱爆香。


7. 肥牛下锅。


8. 把调好的酱汁倒进锅里。


9. 最后把泡菜放进去,翻炒匀关火。


10. 米饭煮到剩5分钟时打开盖子,把泡菜肥牛盖在饭上面,继续把煮饭程序完成。


11. 泡菜肥牛饭好了。


12. 真的太好吃!

小贴士

水开后下肥牛焯水,不能超过一分钟,时间长了肥牛口感会发柴。


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