寒冷的冬天，一定要试试这道汤浓味香的炖菜——猪肉炖粉条！

猪肉炖粉条作为最具代表性的东北名菜，是“东北四炖”之首。（另外三道是小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子。）量大、顶饱的猪肉炖粉条，体现了东北人爽朗、实在的性格。连菜带汤一起下肚，再配一碗米饭，绝了！

今天小果儿就为你们带来了这道东北硬菜的做法，简简单单的五花肉和土豆粉，组合出香浓无比的味道。还可以加入白菜、酸菜、萝卜、豆腐、土豆等喜欢的食材，口味更丰富，营养更均衡。超级适合冬天吃的一道菜，7步就搞定，很简单噢～

猪肉炖粉条

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by zy宝妈小厨

·主料·

五花肉｜500克

土豆粉条｜60克

·配料·

葱｜1段

姜｜1小块

八角｜2个

酱油｜2汤匙

植物油｜适量

料酒｜2汤匙

·做法·

1. 备好食材，五花肉洗净。

2. 五花肉切一指宽的条。

3. 葱姜切好。

4. 烧热锅，倒入植物油，放入八角小火煸出香味。放入五花肉炒到颜色微黄、煸出少量油时，放入葱、姜爆香，烹入料酒去腥。

5. 放入酱油提色。

6. 加入清水，大火烧开，放入折断并洗净的粉条，再大火烧开至粉条变软。

7. 所有食材连汤倒入电饭锅，加入盐调味，炖30分钟。（也可以直接在灶上炖，不用电饭锅。）

8. 炖好的猪肉炖粉条香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，配米饭更是一绝，非常好吃！