冬天最幸福的事，除了滚烫的火锅、好喝的热饮之外，就是暖暖的甜品了吧～

比如这道广东特色名点——糖不甩！

Q弹软滑的糯米小团子，蘸饱了红糖煮的糖汁，再撒上花生碎和蛋皮丝，香甜软糯，带着花生的酥脆和蛋香，好吃不腻，一口下肚浑身暖暖的～再加点姜汁进去，驱寒效果一级棒！

是不是已经忍不住了？快来和小果儿学做这道软滑可口的糖不甩吧！觉得原味单调的话还可以在糯米团儿里加入红薯泥、南瓜泥等，做成不同口味。不用烤箱、不用蒸锅、不用电饭锅，只需要揉揉、煮煮，一碗甜香四溢的糖不甩就出锅啦！不亲手做一次，你都不敢相信它有多简单～

糖不甩

▽

by 紫韵千千

·主料·

糯米粉｜150克

清水｜180克

·配料·

鸡蛋｜1个

红糖｜80克

花生碎｜适量

姜｜4片

·做法·

1. 准备所需材料。花生去皮，装入保鲜袋里，隔着保鲜袋用擀面杖擀碎。（如果是生花生需要在无水无油的平底锅里提前炒熟。）也可以直接买市售的花生碎。

2. 130克温水慢慢地加入糯米粉内。

3. 边加入加搅拌，拌至无干粉状。

4. 和成光滑的面团。

5. 然后搓成大小均匀的小丸子。

6. 锅内加入清水烧沸。

7. 加入糯米丸子。

8. 煮至全部浮起。

9. 捞起放入凉开水中，过凉10分钟。

10. 捞起沥水备用。

11. 鸡蛋打散，倒入不粘锅内，煎成蛋皮。

12. 取出晾凉，切成蛋丝。

13. 50克清水倒入锅内，加入红糖。

14. 煮沸后倒入糯米丸子。

15. 煮1分钟左右，红糖汁变浓稠即可盛出。

16. 最后装盘，撒上花生碎，放上鸡蛋丝即可。如果不能接受鸡蛋丝的味道，也可以只放花生碎，很香甜，很好吃～

微信：yanyupeng 

QQ：85776753 

Tel：8610-59576128 

Mail：sc@douguo.com

Mail：hr@douguo.com