说起苹果，大家都不陌生，圆滚滚、红艳艳，说不出的水灵可爱。咬一口，香甜清爽的汁水流了满口，不知不觉就吃掉了一整个～
苹果正是适合秋天吃的水果！有句话叫“一天一苹果，医生远离我”，多吃苹果可以有效预防感冒，还可以保护呼吸系统和肺功能免受空气污染。另外苹果营养丰富，能使肌肤细嫩柔滑，其中大量的维生素C还能保护心血管健康。
这么好的苹果只白嘴吃未免太单调了，今天小果儿就给大家带来苹果酱的做法，简单5步就能搞定～不但保留了苹果的营养，还因为柠檬的加入而多了清新的口感和提神醒脑解乏的作用！果酱可是很实用的美食，吃法多多！快来试试吧～
秋日里的苹果酱
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by Kitchen227
·主料·
苹果｜6个
柠檬｜半个
·配料·
白砂糖｜400g
水｜适量
·做法·
1. 苹果洗净去皮，切成1厘米见方的小块。
2. 挤上柠檬汁。一来延缓苹果氧化，二来加了柠檬汁，口感会更清新。
3. 倒上白糖，静置1小时。白糖的量通常和水果量是1:1，最少不要低于水果用量的1/3，因为自家熬果酱是不放防腐剂的，只能依靠天然的保鲜剂——糖来保鲜。如果用量太少，果酱就存不久，容易变质。
4. 倒上纯净水，以没过苹果为准，小火慢熬1小时，关火焖1小时，再大火熬煮。
5. 直到果酱颜色变深，不断翻炒直到水分收干，呈现出胶质状关火，放凉即可。找个保鲜瓶装起来（用罐头瓶或其它密封瓶都可以，一定要洗干净晾干再用，可以用吹风机吹干，存果酱的瓶子不要有水有油）。
6. 做好的果酱吃法很多，可以抹面包、拌酸奶、拌麦片粥、白嘴吃、蘸饼干等等，怎么吃都好吃～
