最近天气越来越凉，终于不必像夏天吃得那么清淡，该以秋天的名义大口吃肉，补充蛋白质、微量元素，给自己满满的营养啦～
肉菜好吃却难做，对于懒人和手残党更是挑战，怎么办？
别忘了家里还有做肉菜的神器——电饭锅！你只需要把肉放进锅里，加上调料，一锅香喷喷、鲜嫩嫩的肉菜就等着它来搞定，你就刷着手机等着吃吧～今天小果儿就给你们带来了0厨艺也能轻松hold住的电饭锅肉菜，千万别错过～
1
电饭锅版可乐鸡翅
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by 拾光机
·主料·
鸡翅｜8根
可乐｜500ml
·辅料·
酱油｜2汤匙
生姜｜8片
米酒/料酒｜1汤匙
油｜1汤匙
·做法·
1. 鸡翅洗净，生姜切片。
2. 在电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油。
3. 放进鸡翅。姜片要垫在鸡翅底下，去腥，防止粘锅。
4. 加入500ml可乐，确保可乐没过鸡翅。
5. 加2汤匙酱油、1汤匙料酒，按下煮饭键。
6. 等电饭锅跳到保温档就好啦。
7. 喜欢吃辣的可以加干辣椒，加几粒大蒜味道也不错，酱油本身有咸味，所以不用加盐。
2
电饭锅版叉烧
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by 味谷的厨房
·主料·
梅花肉｜500g
·辅料·
叉烧酱｜1茶匙
生抽｜1茶匙
料酒｜1茶匙
油｜3茶匙
冰糖｜3粒
·做法·
1. 梅花肉（五花肉）洗净备好。
2. 酱油、叉烧酱、油、料酒搅拌均匀，倒入碗里将肉腌制20分钟。
3. 电饭锅底刷一层油，将碗内的肉和酱汁倒入锅内。
4. 放入冰糖，再倒入水，浸没到肉的一半就行。
5. 按煮饭键，中途打开几次把肉翻面，让肉均匀沾上酱汁，待酱汁差不多收干就可以起锅切片～
3
电饭锅版整鸡
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by zy宝妈小厨
·主料·
三黄鸡1只｜1200g
·辅料·
洋葱｜75g
生姜｜10g
米酒｜1小碗
花生油｜1小碗
老抽+生抽(1:3)｜1小碗
白糖｜2汤匙
冰糖｜2粒
·做法·
1. 备好食材，洋葱洗净切丝。
2. 花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗料汁。（这里用的是比普通的小饭碗还要小一号的碗。）除了冰糖以外的辅料混在一起搅匀。
3. 将处理干净的三黄鸡的鸡屁股和爪子上的指甲剪掉，将鸡腹掏空，冲洗干净。
4. 鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味。
5. 倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里，充分按摩抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后再把汁和洋葱、姜片也放到到鸡肚里一些。
6. 容器封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面。
7. 把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里，腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键。
8. 中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅。
9. 最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的蘸食。
10. 将鸡肉手撕一下上桌，超级香！
小贴士
1. 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1:1:1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了。
2. 花生油的量介意的可以稍微减点，但不建议减太多，另外尽量用花生油，这样味道更香。
3. 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅。
4
电饭锅版红烧肉
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by 笛子
·主料·
五花肉｜800g
豆结｜70g
鸡蛋｜4个
·辅料·
蚝油｜1小勺
醋｜1小勺
白酒｜1小勺
冰糖｜1块
盐｜半小勺
生抽｜1小勺
老抽｜2小勺
料酒｜1大勺
八角｜2个
葱段｜7段
姜片｜5片
·做法·
1. 五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用。
2. 豆结放入水中泡软，然后清洗干净。葱切段，姜切片备用。熟鸡蛋备好。
3. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面。
4. 盖上锅盖接通电源，按下煮饭键。
5. 10分钟后，打开锅，会发现肥肉部分发黄，锅里很多油。
6. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块、白酒1小勺、葱姜八角。
7. 放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋。
8. 加入热水没过肉，盖上盖子接着煮。
9. 等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火。（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可。）鲜嫩香浓，不油不腻，不硬不柴的红烧肉就做好了～
5
酱香辣鸡翅根
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by sourcehe
·主料·
鸡翅根｜500g
·辅料·
盐｜3g
油｜2ml
蒸鱼豉油｜5ml
酱油｜5ml
料酒｜1ml
烤肉酱｜10g
生姜｜20g
辣椒｜10g
八角｜1个
蒜｜1粒
·做法·
1. 鸡翅根洗净，沥干水。
2. 加盐、油、蒸鱼豉油、料酒、烤肉酱拌匀，腌制10分钟。
3. 生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片。
4. 把腌制好的鸡翅根放入电饭锅，加一点点水，再放八角。
5. 电饭锅按快煮键，煮熟，电饭锅第一次跳到保温时开盖。
6. 加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌匀，盖上盖子再按快煮键，约3分钟自动跳到保温即可。
小贴士
每个电饭锅功能不同，需根据自家电饭锅调整。
