爱吃美食，又担心热量过高，吃了还要花大力气减肥，这就是吃货永恒的纠结。。。
要是好吃的菜恰好还低脂，还有什么比这更幸福？
小果儿要划重点：低脂不等于无油！即使减肥期间也不能不吃油，否则容易营养不良、体力不支，皮肤黯淡失去弹性！每天摄入适量的油脂有利于均衡营养，清理肠道，对减肥很有帮助噢～
选用秋葵、冬瓜、西兰花、鸡胸肉、生菜等低脂食材，经过简单的蒸、凉拌、清炒，佐以盐、黑胡椒等基础的调味料，不但保留了食材本身的鲜味和大部分营养，而且低卡又方便。今天小果儿带来的这几道美味满分刚好又低脂的菜肴，每天吃它就能瘦噢～
1
蒜香鲜虾西兰花
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by 耀婕
·主料·
虾 | 10只
西兰花 | 半棵
·辅料·
大蒜 | 5~6瓣
盐 | 3g
白砂糖 | 3g
油 | 少许
·做法·
1. 虾挑去虾线，去头去壳后用流动的水冲洗干净；西兰花洗净去梗撕成小朵；大蒜拍碎后切成碎末。
2. 煮一小锅清水，水开后将西兰花放入，焯约2分钟后捞出沥水。
3. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入蒜末爆香。
4. 将焯好的西兰花和虾放入锅中，大火翻炒至食材成熟，用盐和糖调味后即可出锅。简单的做法和调味料保留了食材本身的鲜美和清脆的口感，高蛋白低热量噢～
2
彩椒鸡丁
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by 小玉的厨房
·主料·
鸡胸脯肉 | 200g
黄椒 | 半只
红椒 | 半只
·辅料·
生抽 | 2ml
辣椒油 | 1勺
胡椒粉 | 1调味匙
淀粉 | 1茶匙
香葱 | 1根
姜 | 2片
油 | 适量
盐 | 适量
·做法·
1. 鸡胸肉冲洗一下，加盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，切小块备用。
2. 红椒、黄椒洗净切丁；葱、姜切末备用。
3. 锅烧热倒少许油，倒入鸡肉滑炒直至变色，盛出待用。
4. 倒入底油爆香葱、姜，倒入彩椒翻炒均匀。
5. 加入半调味匙盐、生抽、1勺辣椒油，倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。好看又好吃的彩椒鸡丁出锅了！鸡丁炒出来嫩嫩的，搭配彩椒一点都不腻～
3
蒜香魔芋秋葵
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by 泡菜炖肉
·主料·
秋葵 | 250g
魔芋结 | 8个
·辅料·
蒜 | 8颗
生抽 | 1勺
糖 | 半茶匙
精盐 | 1/3茶匙
葱丝｜少许
·做法·
1. 锅内倒入适量水烧开，把魔芋结倒入焯一下捞出。
2. 接着把秋葵倒入焯水，焯20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。
3. 把秋葵对半切开，摆盘，可以把魔芋结拆开，放在秋葵下面。
4. 蒜拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。（不要炒得太过，有焦味不好吃。）
5. 把生抽、糖、盐放在一个碗里，倒入半碗温水（也可以加入少许鸡精）。再把蒜末倒入搅拌一下，淋在秋葵上。
6. 另取一口锅，倒入适量水，烧开后把盘子放在笼屉上蒸5～8分钟即可出锅。撒点葱丝趁热吃～秋葵和魔芋都是减肥的好食材，蒸着吃方便又低卡，放心吃吧！
4
虾米冬瓜球
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by mumuchufang
·主料·
冬瓜 | 450g
虾皮 | 100g
枸杞 | 适量
·辅料·
清水 | 300g
油 | 2茶匙
盐 | 2g
鸡粉 | 适量
·做法·
1. 冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球。（没有挖球器的话切成小块或薄片均可。）
2. 提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍。
3. 冬瓜球入油锅翻炒1分钟。
4. 加入清水、枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐和鸡粉即可。冬瓜热量极低，还能帮助排水肿，加入虾皮后滋味更鲜，汤汁拌饭也好吃！
5
鲜虾牛油果沙拉
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by 味谷的厨房
·主料·
牛油果 | 2个
小番茄 | 8个
虾 | 7只
鹌鹑蛋 | 8只
生菜 | 3片
·辅料·
盐｜适量
胡椒粉 | 适量
·做法·
1. 牛油果对半切开后（因为里面有核，所以划到划不开的地方不用管它），去皮，用勺子把核挖掉，切小块备用。
2. 小番茄洗净，对半切开。
3. 虾焯熟，去壳去头尾去虾线；鹌鹑蛋煮熟去壳，对半切开。
4. 所有材料放在一起拌一下，撒下些盐和黑胡椒粉调味就可以了。清爽又美味的沙拉，适合夏天的轻食～
