珊瑚菌蛋皮卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
将干珊瑚菌用水冲掉泥沙，先用温水浸泡20分钟，剪掉老根去除杂质，用清水浸泡至发。
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2/11
将泡发好的珊瑚菌洗净，挤干水分。
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3/11
将珊瑚菌撕成细丝。
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4/11
将珊瑚菌丝放沸水锅中氽烫至熟，捞出沥干水。
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5/11
将鸡蛋打成蛋液，倒入锅中摊成蛋皮，两面煎至金黄色取出、放凉。
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6/11
酸黄瓜、火腿切成粗丝。
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7/11
将全部材料及调味料放入碗中。
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8/11
搅拌均匀成珊瑚菌馅。
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9/11
取适量馅料放在蛋皮上。
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10/11
卷成圆筒状。
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最后一步
切成小段即可。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2014-09-22
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