煎饼辣子

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  辣子切碎，炒锅坐油先把切碎的花生略微炸熟，然后倒入葱姜蒜、辣子炒熟，加点蚝油、盐味精调味，最后装盘备用！

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  400克面粉、100克荞面粉、1颗鸡蛋加少许水在盆里搅拌，醒10分钟让面疙瘩充分融解，再加少许水继续搅拌，再醒10分钟，在加少许水把面糊搅拌好，放入韭菜或香菜，放少许盐。

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  平底锅刷油，倒入一勺搅拌好的面糊，迅速在锅内把面糊均匀转匀称，翻面2次后出锅！

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  这是出锅的煎饼，注意火候不要太大！

• 最后一步
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  这是30分钟的成果！

发布于 2014-09-22

换一个做法

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