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苦瓜煎蛋

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时间：30分钟

食材清单

苦瓜一根、鸡蛋 2～4个、盐适量、鸡精适量、料酒 1勺、香葱少许

烹饪步骤

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苦瓜切开去白瓤，刮的越干净越不苦，然后切成小丁，开水加一勺盐煮开，把切成丁的苦瓜焯水，投入凉水中冷却，这样的苦瓜颜色和口感都会比较好
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我的苦瓜比较小，所以只打了2个鸡蛋，苦瓜大的朋友可以多打两个鸡蛋
最后一步
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苦瓜丁捞出沥水，放入蛋液，加适量盐和鸡精，葱花，（我用的洋鸡蛋有点腥所以再放了一勺料酒）搅匀，然后平时炒鸡蛋肿么炒，这就肿么炒，鸡蛋炒干并且不焦就ok了，so easy！妈妈再也不用担心我不会炒蛋啦！啦啦啦啦啦

发布于 2014-09-21

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