红薯馒头
130523人浏览 · 688人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 红薯去皮洗净切块放入压力锅蒸熟（什么锅都行,只是时间长短问题）
-
2/12
点击查看大图 趁热压成泥,加入酵母静置融化。
-
3/12
点击查看大图 趁热加入面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。（和面不需先加水,蒸熟的红薯里有很多水份）
-
4/12
点击查看大图 面团发酵两倍大,用手指插入试一下,不反弹就好.
-
5/12
点击查看大图 案板上撒些干面粉,取出面团排气孔、揉匀,搓成条
-
6/12
点击查看大图 用刀切,即成刀切馒头
-
7/12
点击查看大图 用手搓成圆的,光面向上,即成圆馒头
-
8/12
点击查看大图 卷成卷
-
9/12
点击查看大图 搓成条,做成蝴蝶
-
10/12
点击查看大图 做成玫瑰花……根据个人爱好做成各种萌宠
-
11/12
点击查看大图 将做好的馒头松懈二十分钟，即可上锅蒸,大火蒸20～25分钟,关火。焖5分钟即可出笼。
-
最后一步
点击查看大图 秀一下，各种款式大荟萃。
小贴士
松懈时应盖上干毛巾或干净的干布,以免表皮变干。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-09-20
换一个做法相关分类
相关推荐