巧克力蛋筒饼干
1.5万人浏览 · 136人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 先将无盐奶油和糖粉混合打发。
-
2/10
点击查看大图 分次慢慢加入B混合拌匀。
-
3/10
点击查看大图 再将C分别过筛后加入拌匀。
-
4/10
点击查看大图 将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平。
-
5/10
点击查看大图 然后将步骤4的转印片取掉。
-
6/10
点击查看大图 再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色。
-
7/10
点击查看大图 将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状。
-
8/10
点击查看大图 待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油。
-
9/10
点击查看大图 再将步骤8粘上溶化的黑巧克力。
-
最后一步
点击查看大图 趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可。
小贴士
备注： 1.鲜奶油的打发：先将鲜奶油倒入容器中，再将步骤1快速打至光滑细腻的奶油状。 2.巧克力隔水加热溶化，水温不能高于45℃。 3.无盐奶油冬天使用时必须溶化，根据天气的变化可溶1/2或者1/3。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-09-19
换一个做法相关分类
相关推荐