西兰花炒湘西腊肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
腊肉切好备用
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2/8
西兰花切好，放入沸水中焯一下。焯的时候要放一点盐，这样西兰花就能更绿。
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3/8
配菜都切好备用
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4/8
腊肉放锅里加小半碗清水，大火煮干，这样可以让腊肉更软，而且能讲腊肉的肥肉去油腻。
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5/8
水干之后转中小火，将腊肉的油逼出来，也可以让腊肉更香。注意腊肉本身有盐不需要放盐了。煎香后将腊肉捞出，留下油备用。
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6/8
放入蒜姜辣椒炒香，放入西兰花。一勺盐，2勺生抽。
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7/8
加入腊肉和腊肉合炒，出锅前加入大蒜叶鸡精。
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最后一步
OK啦
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-09-17
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