油条

银元宝

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  所有材料混合，一点点慢慢加水揉成光滑面团

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  初醒10分钟揉成长条，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏8小时，为了省劲我让它在冰箱冷藏了1晚上

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  早上冰箱里取出面团揉几下，搓成长条

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  擀成6厘米左右的长条形状

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  切成2厘米左右的竖条

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  两根竖条捏紧两头，反正面均在中间用筷子压一下

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  把压好的面尽量往两头抻长点，不喜欢的可以抻成短的，喜欢芝麻的可以在上面放芝麻

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  锅里放500----1000克植物油，为了节约成本我用的玉米油，中火烧至油冒烟，放一块小面团试一下如果面团炸一下飘起来说明油温好了，下锅开炸，由于放的油少，我的油条没抻很长

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  用筷子不停的翻翻有利于油条膨胀，炸至金黄色出锅放吸油纸上吸下油

• 最后一步
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  成品图，里面有空洞说明是成功的

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发布于 2014-09-17

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