<下饭菜>莲藕炒茄子
124910人浏览 · 1384人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 茄子、莲藕洗净去皮,切片,藕片使用前用清水浸泡
-
2/6
点击查看大图 炒锅入油2汤匙,放入茄子,滑散,待茄子吸油,沿炒锅锅边缘再加入1汤匙油,煎至茄子变色变软,盛出控油
-
3/6
点击查看大图 锅内无需再加油,直接放入藕片,翻炒断生
-
4/6
点击查看大图 加入蒜片、干红椒,煸香
-
5/6
点击查看大图 加入茄子同炒
-
最后一步
点击查看大图 加盐、味精、鸡精、耗油、酱油,翻炒均匀即可
小贴士
煎炒茄子时尽量使其散开不要堆叠,油要分次由炒锅边缘加入。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-09-15
换一个做法相关分类
相关推荐