亲子丼
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
80g 、
白洋葱(小)
1个
、
鸡蛋
1个 、
鱼糕
2条
、
米饭
80g 、
盐
5g 、
白胡椒
适量
、
酱油
25ml 、
味淋
15ml
、
砂糖
10g 、
油
适量 、
葱
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 调料→_→(品牌我都给马赛克了)盐,日本酱油,白胡椒,味淋。味淋一般在超市的进口调料区就有卖,淘宝也有卖,买不到的话用低度的清酒也可以哒!
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2/8
点击查看大图 洋葱切片,鸡胸加入酱油,味淋各15ml,适量糖,盐,白胡椒,密封腌制一个晚上。(我用的是这种冷冻鸡胸,因为在国外,冷冻的比较便宜。鲜鸡胸只要提前腌15分钟就好啦)
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3/8
点击查看大图 鱼糕,鸡胸肉切段。(我喜欢切的厚一点,这样做好了以后肉汁很多,很好吃的)
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4/8
点击查看大图 15ml油,放葱末
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5/8
点击查看大图 放鸡肉与洋葱,加10ml 酱油
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6/8
点击查看大图 把鸡肉放到一边,加热鱼糕
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7/8
点击查看大图 米饭煮好,放下面,放上鱼糕
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最后一步
点击查看大图 鸡蛋,蛋黄蛋清分开。(这是因为我喜欢生蛋黄和熟蛋清。如果能吃生蛋或者必须吃熟蛋就不用分开),加热蛋清和葱花,放鸡肉上面
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展开全部8个步骤
发布于 2014-09-15
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