耗油香煎多宝鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
多宝鱼一条,处理好,在鱼身上划几刀塞上葱姜蒜等,用料酒葱姜蒜盐花椒粉和生抽淹制20分钟,有利于去腥味同时更好入味。
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2/3
20分钟后,将鱼拿出,绳子挂在嘴上控掉鱼身上的水分,这样在煎鱼的时候油不会飞溅。
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最后一步
点击查看大图锅里放油烧热,放入多宝鱼,两面翻个使其两面均匀沾上油,煎一分钟左右放耗油,两面均匀沾上耗油,继续煎制两面金黄就可以出锅了,很美味有鱼的鲜美,还有耗油的余香,不腥不腻
发布于 2014-09-14
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