爆炒猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 猪肝切片,用水多洗几次,加一勺料酒,生抽和适量红苕粉腌上十来分钟
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2/4
点击查看大图 泡椒泡脚切丝(我家炮姜吃完了,我就用的老姜),大蒜切片,葱切段
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3/4
点击查看大图 热锅放菜籽油,油烧至没有泡了,依次放花椒,泡姜泡椒,豆瓣,炒出颜色后,放猪肝,大火快速翻炒,炒至猪肝变红色后,放葱段,中火再炒几下,加盐,鸡精起锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘,就可以享受美味的猪肝了,是不是很简单呢!真是色香味俱全呢!
小贴士
做这道菜关键是油多,火大,最好是菜籽油,炒出来特别嫩,特别好吃
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展开全部4个步骤
发布于 2014-09-13
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