苦瓜炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料合照，忘了加蒜头了，呵呵。
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点击查看大图 苦瓜去瓤、切成薄片待用。
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点击查看大图 把苦瓜放入碗里，加入少许盐用手抓几下，苦瓜稍微变软以后，洗干净待用。
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点击查看大图 鸡蛋打成蛋液待用。
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点击查看大图 热锅下油，加入蒜头煸香，喜欢吃蒜头的豆子们可以把蒜头切片或切沬。
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6/8
点击查看大图 加入苦瓜炒至八成熟，加入少许盐。
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7/8
点击查看大图 加入鸡蛋液炒熟。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
苦瓜要用盐水揉一下或用开水焯一下，去除草酸，以免和鸡蛋里的钙结合，形成人体难以吸收的草酸钙。
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展开全部8个步骤
发布于 2014-09-13
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