蒜蓉开背蒸大虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将大虾洗净,剪掉头上尖尖的头和须
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点击查看大图 用剪刀从头中间开剪到虾尾,挑出泥肠并往两边掰开虾,如图!在虾肉上抹上适量的盐稍微淹一下!
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点击查看大图 将大蒜头拍扁切成蒜末,然后挨个放进虾身上,青椒红椒切丝按自己喜好摆好!
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最后一步
点击查看大图 淋适量黄酒、生抽、橄榄油在盘子里,加少许清水轻轻晃动盘子,使食材染汁均匀!蒸锅大火烧开后,放入虾大火蒸5分钟,撒入葱花,盖上锅盖闷2分钟!鲜美的蒜蓉蒸大虾就出锅了!
小贴士
吃厌了红烧虾,可以换着清蒸,既鲜美又营养
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展开全部4个步骤
发布于 2014-09-12
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