金针酸汤肥牛
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
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点击查看大图 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
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3/6
点击查看大图 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
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4/6
点击查看大图 下金针菇煮软，捞出装进碗底。
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点击查看大图 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
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最后一步
点击查看大图 撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
小贴士
1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。 2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。
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发布于 2014-09-11
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