轻起司蛋糕
18292人浏览 · 135人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先将模具中放入蛋糕胚一片，备用。
-
2/8
点击查看大图 将奶油起司、绵白糖放在容器中搅拌至微发。
-
3/8
点击查看大图 再将蛋黄、无盐奶油慢慢加入，拌匀。
-
4/8
点击查看大图 再将淡奶油 、牛奶分次加入，搅拌均匀备用。
-
5/8
点击查看大图 再取一容器放入绵白糖、蛋白，打至中性发泡。
-
6/8
点击查看大图 先取三分之一量的步骤5加入到步骤4中拌匀，再将剩余的步骤5倒入，搅拌均匀。
-
7/8
点击查看大图 最后在步骤6中加入过筛的E搅拌均匀，倒入备用的1中，然后振平。
-
最后一步
点击查看大图 将步骤7放在加入水的烤盘内，入炉以170/160℃，烤45分钟，（上色后降温为160℃，注意焙烤过程中，若烤盘内的水量减少就要加水），出炉后稍微放凉，放进冰箱冷藏约2～3小时，然后切开并筛上适量的抹茶粉即成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-09-10
换一个做法相关分类
相关推荐