自制木瓜菠萝酵素

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  选择熟透的木瓜，清洗干净备用

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  木瓜去皮去籽备用

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  木瓜切成小块儿如图的样子就可以

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  菠萝去皮备用

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  菠萝也切成小块儿和木瓜大小一样就可以

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  把切好的木瓜和菠萝放入料理机中

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  上面撒上2-4大匙白糖

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  开始搅拌，搅拌刀碎颗粒状就可以（这里面记住不要搅的太细，这样就不行了）

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  把步骤（8）的木瓜菠萝放进无油无水干净的密封瓶子里，上面再撒上4大匙左右白糖就可以了

• 最后一步
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  最后把密封罐子改好，不要搅动了，放入冰箱发酵2天就可以吃了，每天吃2到3大匙就可以了，不要吃太多。

小贴士

1.木瓜要选择熟透的，颜色深橘色的，一定不要用青的 2.菠萝不用很多，要比木瓜少，1个木瓜配1/4个菠萝就可以了 3.发酵主要是靠白糖，白糖的量也不用很多，6大匙左右就够了，因为木瓜本身很甜，太甜了也会影响口感 4.木瓜和菠萝用料理机不要打成泥，要是碎的小颗粒状就可以，就是不要打成泥，吃的时候还有口感就可以 5.制作好的木瓜菠萝酵素要放入无油无水密封好的玻璃罐子里发酵 6.放入冰箱发酵两天就可以吃了。记住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。

发布于 2014-09-10

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