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咸蛋黄鲜肉月饼

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悠悠小厨
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
水油面原料A
、
普通面粉A 200g
、
猪油A 65g
、
糖A 18g
、
热水A 75ml
、
酥心原料B
、
低粉B 215g
、
猪油B 100g
、
肉糜（腿肉） 500g
、 老抽 15ml 、 糖 17g 、 料酒 少许 、 盐 6g 、
葱姜水 70ml
、 味精 少许 、
咸蛋黄 10个
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢吃榨菜咸肉月饼，可以加入70g 榨菜末，盐就不要放了，老抽还是15ml，味道刚刚好。面粉里放多少水不是一成不变的，根据面粉的干湿度来。
4/13

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发布于 2014-09-08

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