干煸杏鲍菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 杏鲍菇用手撕成细条
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点击查看大图 烧一锅热水,水开后下杏鲍菇,待水再次沸腾后煮一二分钟即可
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点击查看大图 捞出煮好的菇,用手攥干水分。
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点击查看大图 葱姜蒜切好,能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。
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点击查看大图 锅里倒入油,油量不需要很多,比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇,一直小火不停煸炒。这步需要一些时间,小火慢煸就行。
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点击查看大图 一直煸到如图,菇出香味而且上色为止。(这样做费点时间,但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下)
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点击查看大图 再次起锅下油,然后葱姜蒜爆香
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点击查看大图 放入肉炒一下,放酱油和料酒,肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇
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最后一步
点击查看大图 然后放糖盐蚝油,炒熟出锅即可。
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发布于 2014-09-06
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