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芝麻鸡腿

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

去骨净鸡腿2副，葱2根，姜一块，白芝麻，蛋液各60克，淀粉100克，黑胡椒，虾仁半斤

、

料酒，鲜鸡粉，盐，香油

烹饪步骤

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1：葱洗净切断，姜去皮洗净切片，鸡腿肉洗净拍松，放入碗中加葱段，姜片和料酒一勺，鲜鸡粉一勺拌匀，腌制25分钟，虾洗净剁碎为虾仁浆，2：蛋液加入淀粉及少许清水调匀成粉浆，腌好的鸡腿肉均匀裹上虾仁浆再沾上白芝麻备用，3：锅中加入油开中火加热，放入鸡腿肉略炸一下，即开小火炸3分钟，最后开大火炸1分钟，至表面呈金黄色即可捞出沥油，切块后沾黑胡椒即可食用！

发布于 2014-09-05

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