香葱鸡蛋卷 玉子烧

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  鸡蛋打散，葱切碎加入，加盐、料酒和清水。

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  起油锅，倒入一勺蛋液铺满不粘锅底，待略凝结，用铲子翻卷到一端，再倒入一勺蛋液，反复二～三次。

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  至厚度差不多了，小火烘至表面略为焦黄即可。

• 最后一步
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  稍微晾凉，切开摆盘即可。

小贴士

煎鸡蛋的时候必须中小火，否则还未卷好就焦了。

发布于 2014-09-05

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