干煸豆角
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鲜嫩的四季豆儿去筋,掰段大概五六公分长就行
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2/7
点击查看大图 开火倒入适量植物油,待油烧热倒入鲜嫩的四季豆儿,开始煸炒,炒出虎皮如图,不要停还要继续,直至鲜嫩的四季豆儿老去,外皮起皱微焦。注意是微焦,不是焦。盛出备用
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3/7
点击查看大图 另起锅,油烧热花椒干辣椒葱丝姜末爆锅
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4/7
点击查看大图 加入肉末一勺郫县豆瓣,煸炒至香气四溢
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5/7
点击查看大图 加入煸炒好的四季豆儿一起炒
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6/7
点击查看大图 一起炒呀炒呀炒呀炒,尝尝淡了就加点盐。关火加入蒜片鸡精白芝麻炒匀
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最后一步
点击查看大图 粗锅
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发布于 2014-09-04
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