杨枝甘露-超级简单的港式甜品（附煮小西米步骤图）

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  锅中煮半锅水，等水沸后放入西米，盖上盖子焖20分钟后，取出，过凉，此时西米中间还有小白点。

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  另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉，浸凉开水放冰箱备用。

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  挑选熟的大芒果。

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  芒果十字花刀切块取果肉，挑出三分之一的卖相好点的芒果粒做装饰用，其他的芒果肉肉放榨汁机里面搅拌成芒果泥。

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  熟的芒果有甜味，要是不太熟的芒果，可以加10-20g的糖在椰汁里面，增加甜度。

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  取出芒果泥，和西米混合在一起，淋上椰汁，加芒果粒，西柚剥出果肉放上面装饰，泥就完成了。

• 最后一步
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  装饰好的杨枝甘露。

小贴士

可以用椰浆代替，加点淡奶油，会更香。

发布于 2014-09-04

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