家常烧鲍鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将鲍鱼的克和肉用小刷子刷干净,脏东西特别多。我这个是洗干净后的,看上去很白净。
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点击查看大图 将鲍鱼肉用小刀从壳上剔下来,扔掉鲍鱼的所有内脏,只留下白色的肉,并将贝壳洗干净。
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点击查看大图 将鲍鱼的背部划一个十字,不要太深。在鲍鱼正面改花刀,其实就是划出格子块。将处理好的鲍鱼肉和贝壳一同煮熟,开锅五分钟即可,捞出待用。
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点击查看大图 热锅热油爆香葱姜蒜,将提前准备好的生抽料酒糖淀粉加入搅拌均匀,待起泡,将热汁淋到实现摆好的鲍鱼上。
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最后一步
点击查看大图 穿插摆上黄瓜片,也可放油菜或者西兰花,搭配个颜色。
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展开全部5个步骤
发布于 2014-09-04
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