老北京炸酱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉切丁,放姜粉和蚝油腌制备用。
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点击查看大图 葱切碎,备用
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点击查看大图 锅中放入稍多些量的油,葱叶部分下锅中小火炸至金黄,捞出不用。
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点击查看大图 下肉丁炒至变色。
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点击查看大图 倒入黄酱和甜面酱及一点点的清水,拌匀后加白糖调味,量多少按个人口味吧。然后中小火,开始不停的搅拌大约20-30分钟。
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点击查看大图 为了省事用的石桥大酱和葱伴侣甜面酱
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最后一步
点击查看大图 出锅前倒入葱碎,一分钟后出锅。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-09-02
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