素炒平菇
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备：主料。
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点击查看大图 黄瓜切菱形片。
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点击查看大图 葱，姜，蒜切末。。辣椒切段。（可用干辣椒）
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点击查看大图 平菇用淡盐水泡半小时（杀菌）。然后洗干净。
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点击查看大图 平菇焯水，冒泡泡后煮两分钟。捞起沥干。
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点击查看大图 焯水后的平菇用冷水冲干净，撕成条。略略挤下水分。
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点击查看大图 油入锅，五成热时入辣椒，葱，姜，蒜末爆香。倒入平菇翻炒一分钟。加盐，酱油，糖翻炒。再加黄瓜炒半分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅时加香油。
小贴士
平菇焯水去腥味，不盖盖子。
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发布于 2014-09-01
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