胡萝卜拌金针菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇去掉根部洗净撕开
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点击查看大图 胡萝卜切丝,大蒜切末
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点击查看大图 锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油
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点击查看大图 放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
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点击查看大图 水再次煮沸后放入金针菇,汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
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点击查看大图 将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
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点击查看大图 放入葱蒜末
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点击查看大图 加入凉拌酱油
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点击查看大图 锅中放油,加几粒花椒煮沸后淋入碗中
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点击查看大图 吃的时候拌匀就可以了
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最后一步
点击查看大图
小贴士
1.金针菇焯水的时候只需要烫几秒钟就可捞起,这样做出的金针菇很脆口。 2.焯水的时候。可以在水中加少许食用油,这样可以包住蔬菜里的水份,吃起来水嫩,而且也有助与保持蔬菜的颜色。
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发布于 2014-08-31
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