杂粮窝窝头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉放入盆中
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点击查看大图 加入糖
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点击查看大图 混合均匀
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点击查看大图 酵母用温水化开
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点击查看大图 酵母水慢慢倒入面粉中
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点击查看大图 然后揉成光滑的面团后静置
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点击查看大图 将面团发酵至1.5倍
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点击查看大图 发好的面团揉匀后搓成长条
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点击查看大图 分割成等分的剂子
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点击查看大图 取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状
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点击查看大图 全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟
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点击查看大图 开水上锅,中火蒸12分钟左右
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点击查看大图 蒸好的窝窝头
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点击查看大图 将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
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点击查看大图 锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒
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点击查看大图 调味炒匀即可
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最后一步
点击查看大图 上桌就可以吃啦
小贴士
1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。
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展开全部17个步骤
发布于 2014-08-30
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