十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
科尔沁牛肉
400g
、
大蒜
几个 、
黑椒汁
两勺
、
排骨酱
1勺
、
黄油
1小块 、
橄榄油
两勺 、
章鱼小丸子调味汁
1勺
、
黑胡椒粉
少许 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 科尔沁牛肉切成大粒，加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
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点击查看大图 大蒜切粒。因为用的独蒜，所以切一下，如果是蒜瓣，可以不用切。
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3/12
点击查看大图 平底锅里放橄榄油，下大蒜中火炒至色泽金黄。
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点击查看大图 帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜，成竹在胸。
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5/12
点击查看大图 铲出炒好的大蒜，再舀出一些炒过蒜的油备用。
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6/12
点击查看大图 锅里余油，中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
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点击查看大图 洗锅，重新放一小块黄油，待黄油融化时放入煎过的牛肉粒，再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
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8/12
点击查看大图 不停的翻动锅铲，让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
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9/12
点击查看大图 关火，色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦！看着是不是特别有食欲呀？
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点击查看大图 同场加映：帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
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11/12
点击查看大图 鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀，我家的煤气灶都没打开，是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关，最右边的旋钮是定时器，平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
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最后一步
点击查看大图 补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图（获得二等奖），那么多评委和观众在看，不会有假了吧？^_^
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展开全部12个步骤
发布于 2014-08-29
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