凤凰蛋 (卤蛋)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把卤料和茶叶装进隔渣袋备用
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点击查看大图 把蛋洗净,摘些自己喜欢的叶子和花朵,我用的这朵鸡蛋花漂亮吧?
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点击查看大图 用纱布把花贴着蛋包紧,用线绑好收口
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点击查看大图 把包好的蛋放入砂煲,料包放中间,注入满过蛋的冷水,加入老抽、盐,中小火煮开转小火8分钟,关火后浸泡一晚
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最后一步
点击查看大图 拿出剪断线纱布洗净可再用,蛋放盘装饰一下,这就成了宝贝口中的凤凰蛋啰!嘻嘻……漂亮得舍不得磕碎
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发布于 2014-08-28
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