麻辣猪蹄
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪蹄洗净,放些许姜片、料酒焯水数分钟捞出。
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点击查看大图 重置一锅清水,放入猪蹄、八角、桂皮、花椒(1半)小火炖1小时捞出沥干。
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点击查看大图 油少许,煸炒余下花椒片刻捞出留油。干辣椒、姜丝、蒜末入锅,炒香盛出备用。
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点击查看大图 适量油,烧热,爆炒猪蹄二三分钟。
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点击查看大图 加入步骤3中炒香备用的材料。酌情加入步骤2余下的汤汁。
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最后一步
点击查看大图 加入酱油、盐、鸡精、十三香。Ok!
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展开全部6个步骤
发布于 2014-08-25
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