水蜜桃双皮奶

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  把纯牛奶倒入奶锅加热 不要煮沸 因为煮沸的不爱结奶膜 加热后倒入容器中等待出奶膜

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  把蛋清分离 只要蛋清

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  把蛋清搅拌至出泡沫

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  用筷子把奶皮扎一个小孔 沿着碗边把牛奶倒入另一个容器里 不要都倒没 碗里留一点牛奶防止奶皮粘到碗底。

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  把蛋清倒入装有牛奶的碗里 加入适量白糖（我不喜欢太甜加了两茶匙白糖 喜欢甜的可以多加）均匀搅拌 用滤网把泡沫滤掉 把牛奶沿碗边缓缓倒入有奶皮的碗

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  把奶碗扣上保鲜膜 用牙签把保鲜膜扎出小孔（扎满保鲜膜）冷水入锅中小火蒸15分钟左右 关火后不要着急开盖 焖五分钟再开 蒸的时候我们来切水果 把水蜜桃放入料料理机打成泥 留一些切成小块备用

• 最后一步
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  双皮奶放凉后和水蜜桃一起放入冰箱 放一个小时左右把水蜜桃你和小块放在双皮奶上 就可以开动了

发布于 2014-08-25

换一个做法

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