CC小厨之虾仁瑶柱粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
瑶柱干和虾仁干淘洗干净用温水浸泡。大米也淘洗干净浸泡。姜切丝
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2/3
把浸泡软的虾仁和瑶柱沥一下水备用。起锅用猪油小火煸炒姜丝,放入浸泡好的虾仁和瑶柱煸炒出香味。倒入浸泡米的水熬汤。(放入泡米的水,这样营养不会流失哦)
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最后一步
水开后放入泡好的大米,再次沸腾后改小火熬煮。差不多半小时就可以了。(喜欢吃更粘稠一点的就多熬一会儿)最后放盐调味。煮的过程记得搅拌几次,以免糊锅。
小贴士
虾仁和瑶柱一定要用猪油煸炒才会比较香,还可以去腥味。煮粥一定要小火,煮出来的粥才会粘稠。
发布于 2014-08-23
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