海鲜粥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
将干虾,瑶柱洗净后浸泡半个小时,待会儿煮粥用泡海鲜跑出来的水,味道比较鲜美~大米淘好后扮上几滴香油,将大米放入冰箱冷藏半个小时到一个小时
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2/6
姜切细丝,蒜切末,香菇切丁,小葱和香菜切末备用
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3/6
准备砂锅,将泡干货的水倒入,米倒入,放入姜丝和香菇丁开火煮沸,水滚后放入虾和瑶柱。竹笋放入。放小火慢炖,不停搅拌防止糊锅。
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4/6
待米煮开花,略显浓稠,汤和米不那么分明的时候(俗称乱锅),放入适量盐,黑胡椒,搅拌两三分钟,放入切末的生菜,淋香油。
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5/6
因为生菜很好熟,所以略微搅拌一下就可以关火了。因为砂锅保温性能好,火关之后粥还能沸腾一段时间,这段时间加入葱末蒜末香菜末,搅拌均匀就可以出锅了~
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最后一步
点击查看大图 成品图~是不是很美味捏
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发布于 2014-08-21
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