【红烧牛肉面】一碗家常面
953769人浏览 · 14462人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 牛腩洗净切块
-
2/9
点击查看大图 焯水之后洗净血沫备用
-
3/9
点击查看大图 香料和调味料都放入高压锅内
-
4/9
点击查看大图 加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料
-
5/9
点击查看大图 电高压锅上汽后压40分钟后放气
-
6/9
点击查看大图 滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底
-
7/9
点击查看大图 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓
-
8/9
点击查看大图 另烧一锅水煮面，煮好的面捞入第六步预留的牛肉汤中，加少许酱油调味上色。再码上第七步做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
红烧牛肉面的名号真的是响当当 虽然这有一大部分要归功于某师傅的方便面 但当然红烧牛肉口味的泡面跟真的红烧牛肉面那完全是两码事 炖牛肉最喜欢的就是用牛腩，一直买不到，一直找 某天在华人超市看到一包叫做牛筋腩块的，买回来试试 不是太合心意~很大一部分是牛肉块加牛筋块 但不管怎么说还终于是跟牛腩搭上边了 想也没想就给红烧了，第一个念头就是红烧牛肉面 一大包里边儿只能挑出两块儿带筋的牛肉块儿这是多凄惨 全都拉出来当模特拍照，好歹看起来还有那么点样子
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-08-20
换一个做法相关分类
相关推荐