番茄酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选择熟透的发红的番茄,摸起来不硬略软,表面轻划十字刀破皮
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点击查看大图 开水煮沸,放进西红柿,关火盖盖闷3分钟,皮会翘起来,很容易剥
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点击查看大图 盖盖子闷3分钟
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点击查看大图 神奇的三分钟过后,番茄皮已经很容易剥掉了,用筷子轻轻一夹即可剥掉
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点击查看大图 如果不容易剥皮,可以趁热用冷水再泡一下,上面显示完整的剥皮效果
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点击查看大图 噔噔噔噔,完整的剥掉了皮,注意番茄蒂需要处理一下
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点击查看大图 尽量切的碎一些,放入不锈钢锅中,加入白糖和盐,口味可以自己酌量添加,我的比例做出来的是酸甜口的
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点击查看大图 开火熬制即可,需要不停翻搅防止糊锅,还有用搅拌的铲子或者勺子把番茄捣得更碎一些
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点击查看大图 熬到比较浓稠的时候就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 装到干净的能封口的容器中,放凉之后密封放在冰箱冷藏室保存,食用的时候用干燥无油无水的筷子或者勺子挖取
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展开全部10个步骤
发布于 2014-08-20
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